Porocilo o delu v vrtcu

Tehnologija, prisotna v gastronomiji, tudi kadar koli v naslednjem delu, se nenehno razvija. Novi izumi racionalizirajo delo restavracije, zaradi česar je redko čakati več kot petnajst minut na naročilo. To še posebej velja za gostinske lokale, ki niso nič kupcev, in zato - največji korak. V sezoni, ko se ekipa, ki je zaposlena v restavraciji, preneha ukvarjati s številom naročil, moramo bodisi najeti nove ljudi bodisi razmisliti o tehnološkem izboljšanju postopka priprave jedi. Reorganizacija samega postopka ali nakup sodobne opreme, kot so električni sekalnik, stroj za pomfrit ali avtomatski avtomati za omako, lahko danes živimo.

Pogosto jem v hitri hrani. Všeč mi je gledanje postopka naročanja, medtem ko gledam provizijo. Lepo je dobro pogledati dobro usklajeno ekipo. Stvar v gastronomiji ni cela ocena med ljudmi, ki so jo upali doživeti, vendar se mi zdi, da so nekateri v tem precej dobri. Obstajajo restavracije, v katerih nasmehi ljudi, ki se mi posvetijo, ne štejejo za resničnost. Vidite, da se ti zaposleni poistovetijo s preprostim slovesom in da se lahko zanesem na zadnje, da mi nihče ne bo pljunil po krožniku. Škoda, da je škoda, da niso prizadete vse restavracije. Na primer, enkrat sem bil priča, da se miza hkrati briše, in mladenič z žalostnim obrazom, ki je na daljavo sprejemal naročila. Ta element - kot kraj očitnega izkoriščanja zaposlenih - sem preskočil od zadnje sezone.Če želite izboljšati delovanje naše restavracije, je vredno govoriti z ljudmi. Če priporočajo, da je potreben električni sekalnik - je vredno resno razmisliti o nakupu. Stroški, prevzeti iz sedanje ureditve, se bodo verjetno izplačali zelo enostavno.